Professzionális
Konyhahigiéniai oktatás
A közétkeztetés, a konyha higiéniája kiemelten fontos terület napjainkban, gondoljuk csak arra, mennyi fertőzés forrása lehet és mennyi megbetegedést okozhat egy nem megfelelően kezelt alapanyag vagy kész étel. Napjainkban a kormány is kiemelt figyelmet fordít a közétkeztetésre, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) például folyamatosan minősíti a főző- és tálalókonyhákat. Az Európai Parlament által kihirdetett Jó Higiéniai Útmutató és benne a HACCP is szigorú élelmiszer-higiéniai szabályokat tartalmaz nem csak az élelmiszer előállításával hanem a feldolgozásával, kezeléséve, tárolásával, csomagolásával, forgalomba hozatalával kapcsolatosan is.
A napjainkban tapasztalható munkaerőhiány és fluktuáció nehézséget okoz abban minden, a HoReCa szektorban tevékenykedő munkáltatónak, hogy mindig minden konyhai területen dolgozó munkavállalójával megismertesse és alkalmaztassa a konyhahigiénia, élelmiszerhigiénia szabályait és folyamatait.
Konyhahigiéniai oktatás
Szolgáltatásaink
Az Assist-Trend Kft. szakértő kollégái konyhahigiéniai oktatás szolgáltatásunkkal segítenek abban, hogy a hatályos jogszabályoknak megfelelően működhessenek a konyhai folyamatok.
Szakértőink által tartott élelmiszer-higiéniai oktatás kizárólag az élelmiszerek környezetére vonatkozó követelményeknek való megfeleltetéssel - mint például előállítás, tárolás, feldolgozás, kezelés, tartósítás, tárolás, csomagolás, forgalomba hozatal előkészítése, felületek tisztítása és tisztántartása - foglalkozik.
Az oktatási anyag elsajátításával és megfelelő alkalmazásával garantálható a fertőzések megelőzése és a mindenkor hatályos jogszabályoknak való megfelelés.
Az oktatás tematikájáról bővebben a Konyhahigiéniai oktatás című tudásbázis tartalmunkban olvashat.
Kérjük, amennyiben további információkat szeretne kapni szolgáltatásunkról, keresse konyhahigiéniai szakértőnket a szakerto@assist-trend.hu e-mail címen.
További szolgáltatásaink:
-
Vegyszeradagolás - Gépi mosogatás
-
Vegyszeradagolás - Mosodai vegyszeradagolás
-
Szerviz, karbantartás
-
Higiéniai szaktanácsadás
-
Housekeeping oktatás
-
Ipari takarítás
-
Műemlék takarítás
-
Padozatápolás
-
Terítési bemutató
-
HTC Superfloor padló készítés
-
Légkezelés
-
Vízkezelés
-
Mosogatógép szakszerviz
-
Kártevőirtó szolgáltatás
-
Letölthető dokumentumok